harley Davidson Theme Birthday Cupcakes

Ini adalah pesanan dari bos kakak ipar gw, pas dy bilang bosnya mau order yang berbau harley langsung ciut. kenafah? karena pasti berhubungan sama fondant. Seceres tangan ini amat sangat gak ahli untuk buat figurin. Setelah ngobrol-ngobrol akhirnya putusin untuk pakai edible image saja. Langsung buru2 BBm mbak Susyana Chan. Konsultasi dikit jadi deh gambarnya. tinggal dikirim besok. Mbak susyana ini selalu bisa diandalkan, mau semefet apapun orderan gw pasti dibuatin sama dy. makanya gw seneng banget order ke dy.

Untuk base Cupcakenya sendiri ada 2 macam. yaitu Mud Chocolate Cupcakes resepnya dikasih sama mbak liliany lava kitchen. Full Chocolate couverture +  fillingnya coklat couverture juga. cokelat gak pernah bohong. kalo pake compound rasanya ga janji yaaaa... nah yang kedua pakai Cupcake vanillanya Rina Rinso. Ini resep juara banget lho, harum, lembut. pokokknya enak. Isinya pakai Praline.

Mud Chocolate Cake :
Bahan :
120 ml air
30 gram cokelat bubuk (pakai schoko maya)
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong (pakai Belcolade)
125 gram mentega tawar (pakai bakers mix)
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
125 gram tepung terigu protein rendah 

CARA MEMBUAT :
Panaskan air dan cokelat bubuk. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.

Masukkan mentega tawar dan sebagian gula pasir halus. Aduk sampai mentega larut. Angkat. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Tuang sedikit-sedikit ke tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahan sisa gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang kocokan putih telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Rina Rinso: resep dasar kapkek
150 gr margarin (pakai bakers mix)
120 gr gula kastor (pakai 90 gr)
150 gr terigu
25 gr susu bubuk ( pakai susu dancow)
1/2 sdt BS (baking soda)
3 butir telur
1 sdt essens vanili

Cara membuat :
Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup.
Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser
Kocok dengan kecepatan sedang (speed 6 di KA) selama 5 menit (aslinya sih 2 menit tp krn aku gak yakin jadi aku tambahin waktu ngocoknya).
Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup.  Adonan ini kental sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok aja.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit.

Assorted Donat _ Krispy Kreme

Portuguesse egg tart - Madam Pie

Buat yang belum pernah nyobain portuguese egg tart sama sekali begitu nyobain ini pasti bakal bilang kalau rasanya enak banget, bahkan pengen nambah. tapi begitu udah nyobain portuguesse eggtartnya Golden Bakery pasti akan bilang biasa aja :D

Red Velvet - Breadtalk

Sebenernya ga niat beli ini, cuma karena udah beberapa hari kepikiran terus sama mocha nouggat cake akhirnya mutusin beli ini gara2 liat kacangnya yang betebaran. Gigitan pertama..biasa aja. Nothing special. bisa dibilang agak "hambar" akhirnya si dudud yang abisin.

Baked Rice - Zenbu

Salah Pilih sauce,,harusnya tomato sauce aja. Dynamit sauce + mozarella jadinya eneg. wrong Choice!!

Boba

Bubble drink favorit.. greenteanya terasa banget bukan cuma sekedar judulan ada greenteanya.

Cheesecake Tahu

Sayangnya tahu yang dipakai agak asam, rasany ajadi aneh :(

meatballs and carrots Lasagna

Large Pizza with mozzarella greenfields

Okonomiyaki - warung abun

Takoyaki

Beberapa waktu lalu sempet kepikiran pengen makan takoyaki terus. Cuma kalo beli terus kan bangkrut ya. Akhirnya googling cari resep yang ok, sayangnya lupa dapat dari mana.

Isiannya pakai tako, cheddar, dan mozzarella. Jadi begitu dimakan ada sensasi melelh di mulut. Untuk saucenya pakai sauce bulldog yang banyak dijual di supermarket. Tidak lupa ditaburi katsuoboshi yang banyak, karena ini yang bikin enak dan sedikit nori.

Thin Crust Pizza

Portuguese Egg Tart - Golden egg tart Bakery

My Favorite egg tart, the best egg tart ever. makin gosong makin enak :P

Quadza cake

4 in 1 flavor cake

Ondori Pancake

Steamed Rainbow Birthday cake with fondant

Cupcakes with cream cheese frosting

Ceritanya cake pops tapi blepetan+gagal

Macaroni Schotel

Steamed Rainbow Cake

Blackforest Bday cake

Assorted Cupcake

Bolu Keju Strawberry

Roti sobek

Birthday Cupcake

Birthday Cupcake with Fondant

Bapao Teng Mien

Princess Cake

Banana Cake - Resep marche

Banana Cake

Berikut Bahan yang digunakan :

500 gr Premix banana Cake

200gr Telur utuh

175 gr minyak

250gr Pisang, haluskan ( saya pakai pisang ambon, lebih bagus yang sudah terlalu matang biar lebih wangi)

Optional :

100gr/2 pcs pisang ambon, slice miring tipis - sebagai hiasan

50 gr keju parmesan untuk campuran adonan

10 gr parmesan + 10 gr cheddar - sebagai hiasan 

10 gr almond slice - sebagai hiasan

10 gr apricot glaze - sebagai olesan sesudah matang

* olesi loyang 20x30x7 cm dengan minyak goreng dan taburi dengan tepung terigu* (saya pakai loyang 30x30x5cm)

Cara Membuat :

(sesuai petunjuk dari suppliernya)

1. kocok telur+premix hingga tercampur rata.

2. Masukkan pisang + keju parmesn, aduk hingga merata.

3. masukkan minyak, aduk hingga benar2 tercampur rata

4. tuang ke dalam loyang, susun pisang,keju dan almond diatasnya

5. panggang dengan suhu 160C selama 35menit.