Vanilla Panna Cotta with Strawberry Gelee

Vanilla Panna Cotta ini gue buat untuk function Annual Dinner salah satu perusahaan. Sebenernya gue agak kurang puas sama hasilnya. Karena kebodohan gw yang gak sabaran, gue nambahin beberapa gram gelatine. Hasilnya lebih padat dari yang gue mau. Meskipun itungannya masih soft juga. Cuma tetep aja. Daaaaan, karena gue kekurangan stroberi, jadinya stroberi gelee-nya kurang banyak per setiap gelas, lain kali gue akan buat perbandingan antara panna cotta dan gelee - nya 1 :  1 bukan 2 : 1

Berikut resep vanilla Panna Cotta. Resep ini gue dapet dari temen gue, Agus. 

250 ml fresh milk

750 ml whipping cream

120 gr gula pasir (menurut gue kurang manis pada saat dingin)

20gr gelatine bubuk, larutkan dengan 60ml air hangat

Vanilla essence (gue pakai jansen,bagusnya sih pakai vanilla stick)

Cara Membuat :

1. Panaskan susu,cream dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

2. Tambahkan vanilla essence, aduk rata. Jika susu sudah hangat, angkat dari kompor.

3. Tuang gelatine yang sudah larut ke campuran susu, aduk rata. Lalu tuang ke cetakan. Simpan di chiller hingga dingin.

Untuk resep strawberry gelee gw mengarang indah. Berikut resepnya :

500gr fresh strawberry

50 ml lemon juice siap pakai

250ml air matang

75gr gula pasir

3pcs lemon,ambil juicenya

16gr gelatine, larutkan dengan 50ml air hangat

200gr diced strawberry

Cara Membuat :

1. Blender buah stroberi,air dan lemon juice siap pakai hingga halus.

2. Campurkan stroberi jus dengan lemon juice dari lemon segar.

3, panaskan stroberi juice dan gula pasir hingga gula larut dan panas, angkat. Dinginkan.

4. Setelah agak dingin, campur dengan larutan gelatine. Aduk hingga merata. Tuang ke atas vanilla panna cotta. Dinginkan.

Untuk hiasannya tadinya gue agak bingung. Tadinya cuma mau Chantily cream dan stroberi aja. Cuma di menit terakhir gue kepikiran buat hiasan dari cokelat compound putih. Dan garnishnya selesai tepat waktu :D

Homemade Pizza with Smoked Beef & Meatballs

Hari minggu, Lazy day males masak, males keluar rumah tiba-tiba pengen makan pizza yang banjir mozzarella. Tadinya hubby mau keluar beli pizza. Cuma kok sayang ya duitnya. Lagi mendadak pelit gue. Bongkar kulkas nemu smoked beef, meatballs, mozzarella dan red cheddar. Mari olahraga dikit.

Karena males browsing, gw sms temen gw minta resep thin crust pizza andalan 

Dia yang super endes. Berikut resep thin crust pizza ala Sugeng Dallu

1000gr tepung protein tinggi

4pcs telur utuh

40gr fermipan

240ml susu cair

160ml air hangat

10gr garam

20 gram gula pasir

Untuk pizzanya gue pakai loyang bulat diameter 28cm dan 20cm. Untuk saucenya biar ga ribet pakai spaghetti sauce yang ada di kulkas dan saus tomat del monte. Ga lupa gue taburi oregano biar makin harum. Karena gue lagi suka makan onion, maka gue pakai 2 pcs onion ukuran kecil. Ga gue tumis, biar terasa crunchynya.

Seperti biasa doughnya dipanggang setengah mateng dulu, baru dikasih taburan. Tadaaaaaa begitulah jadinyaaaa..

Pink Princess Birthday Cake

Birthday cake ini gue buat untuk ponakan gw. Basenya brownies kukus ny.liem dikasih frosting strawberry buttercream dan filling selai stroberi di dalamnya. Gue baru sadar kalau gw masang backgroundnya miring. Jadinya seluruh cake keliatannya miring.

Cake ini gw bawa naik motor sama hubby, dari tebet ke kemayoran. Beberapa kali motor ngelewatin lubang kecil. Akhirnya pas sampai di kemayoran kue hancur dengan suksesnya. Bagian tengah bergeser ke kiri. Creamnya ancur semua. Duuh ga enak hati banget sama ponakan gw. Tapi mo gimana lagi :( seenggaknya masih bisa dimakan cakenya.

Creamy Chicken Mushroom Vol au Vent

Nama makanannya bule banget ya?xixixixix..padahal buatnya ga seribet itu.

Untuk vol au vent gw cetak dari puff pastry siap pakai yang banyak dijual di supermarket. Potong dengan cutter sesuai ukuran yang diinginkan sebanyak 2 lembar. Lembar pertama untuk bagian bawah dan lembar kedua untuk bagian atas. Lembaran yang bagian atas dipotong lagi menggunakan cutter yang lebih kecil. Tempelkan lembaran satu dan lembaran dua menggunakan olesan telur. Lalu panggang sampai mayang.

Untuk creamy chicken and mushroom juga mudah. Sautee garlic,chicken dan mushroom sampai matang. Tambahkan seasoning. Angkat, campur dengan bechamel sauce, jadi deh.

Canape ini bikin nagih, makan 2-3 potong ga akan pernah cukup.

Spinach Ravioli with Ricotta Cheese

Spinach ravioli with ricotta cheese. Untuk raviolinya pakai homemade pasta. Fillingnya pakai bayam yang dicampur dengan ricotta cheese. Untuk saucenya pakai spicy tomato concase yang di blender halus dan dicampur dengan bechamel sauce. Diberi hiasan pesto oil, basil dan garlic bread stick. Yummmy

Steamed Chocolate Brownies

Brownies kukus ini gw buat pakai resep nyonya liem. Karena gw ga mau ribet, bagian Skmnya gw skip. Jadi cukup sekali kukus aja.

Buat gw, cokelat itu adalah bahan kue yang ga bisa bohong. Mau sebagus apapun resepnya kalau yang dipakai adalah 'cokelat ayam' hasilnya pasti akan buruk.

Untuk brownies kukus ini gw pakai dark chocolate couverture Belcolade equatorial 55% yang impor dari belgia. Dan untuk cokelat bubuknya gw pakai Tulip Burgundy. What a perfect combination :D

Untuk toppingnya gw pake processed cheddar parut dan sedikit chocolate chip. 

Tadaaaaa.begitu mateng haruuuum dan empuk banget. Yummyyy

Mini Hamburger for Adira Finance

Another mini burger for adira finance press conference.

Mini Vanilla Cupcakes with Strawberry Frosting

Mini Vanilla Cupcakes ini super simple. Seperti biasa masih pakai resep Rina Rinso. Gw pakai Vanilla esen merek Jansen, haruuuuum. Dan gw kasih tambahan frozen blackberry yang gw aduk asal aja, biar cupcakesnya ga berwarna biru.

Untuk Strawberry Frosting berikut resepnya :

300 gr cream cheese

300 gr unsalted butter

2pcs lemon

200gr icing sugar

200 gr selai strawberry

Sedikit pewarna merah tua

Cara membuat :

1. Kocok cream cheese dan gula halus hingga benar-benar rata dan lembut. Pastikan tidak ada cream cheese yang menggumpal.

2. Masukkan perasan air jeruk lemon, kocok lagi hingga merata.

3. Masukkan unsalted butter, jangan dalam kondisi beku atau terlalu lembek.

4. Kocok hingga benar-benar mengembang. Pastikan cream cheese dan butter tercampur rata.

5. Masukkan selai stroberi, kocok lagi hingga tercampur rata. Jika warna kurang tambahkan sedikit pewarna merah.

Mango Silk Pudding

Finally,setelah berkali kali buat mango pudding ini gw punya fotonya juga :p

Well, manggo pudding ini lumayan jadi favorit. Buatnya juga simple banget. Kuncinya ada di penggunaan susu dan jus mangga kualitas bagus. Berikut resepnya.

Mango silk Pudding ala Mardyani Kitchen :

1000 ml fresh milk (pakai diamond pasteurized lebih endes)

1000 ml mango juice (gw pakai jungle juice)

100gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)

10gr nutrijel rasa mangga

2 buah mangga manis, potong dadu

2 gr pewarna kuning tua

Cara membuat :

1. Timbang gula,nutrijel dan pewarna. Aduk rata

2. Panaskan susu dan jus mangga dengan api kecil. Aduk sesekali.

3. Ketika susu mulai panas, masukkan potongan mangga, aduk hingga lebih panas. Angkat. Tidak usah tunggu sampai mendidih. Karena akan pecah.

4. Tuang ke cetakan,tunggu hingga dingin. Hias sesuai selera

Heart Shape Engagement Cake

Cake ini pesenan temen gue untuk acara lamarannya. Dy bilang terserah cakenya kaya apa dan gimana. Tadinya gue kepikiran untuk buat cake cover fondant,siluet cake gitu. Cuma ternyata calon tunangannya ga mau pakai fondant. Karena takut kemanisan.

Sempet mati gaya juga. Akhirnya kepikiran untuk buat rosette cake dengan warna ungu sesuai dengan tema warna yang diminta. Base cakenya red velvet yang gue coba dengan metode all in. Sempet deg2an takut bantet. Tapi ternyata jadinya empuuuk banget *happy*

Untuk frostingnya gw pakai campurancream cheese,buttercream siap pakai dan blueberry jam. Cake ini gue buat jadi pinata cake. Cake ini terdiri dari 4 layer. Layer ke 2 dan 3 tengahnya gue potong pakai cutter, karena akan gw isi dengan chacha sebanyak 250gr :D

Martabak AA

Martabak AA. Siapa yang ga tau sih martabak yang ngehits banget ini. Kayanya udah dari setahun lalu gw pengen nyobain martabak ini. Cuma apa daya, ga pernah jodoh. Selain jarang lewat situ karena males macetnya, males juga liat antriannya yang bkn amsyong duluan.

Udah beberapa hari ini kepikiran banget pengen martabak keju yang full keju dan skm. Akhirnya dibeliin sama hubby ga tau dimana. Cuma pas gw makan diluar ekspetasi gw. Biasa banget lah. Penonton kecewa :p

Nah, hari ini tiba-tiba kepengen lagi sama martabak keju full kolesterol itu. Kepikiran yang deket rumah aja. Biar ga ribet, lagipula rasanya lumayan kok. Cuma ga tau kenapa, hubby bilang cobain martabak AA aja. Terserah deh, meskipun gw sebenernya ga kepengen banget sm si AA ini.

Pas hubby sampe rumah langsung semangat 45. Dia bilang beli martabak keju special harga 50k. Wow..lumayan mihil ya #pelit. Begitu gue buka karduanya tercium bau harum. Wah baunya aja harum gimana rasanya nih. Pasti enak doooong. Langsung gw ambil sepotong, kalau diliat-liat sih cukup tebal. Cumaa...,mana nih kejunya? Begiu gw gigit yang terasa cuma manis yang tajam. Bikin tenggorokan gw mendadak sakit. Yang jelas bukan manis skm ataupun gula. Ga ngerti gue.

Buyar sudah ekspektasi gw. Kemana kejunyaaa?enaknya mana? Hix :( ibaratnya gw kaya perempuan ngidam yang ga diturutin sama suaminya. 

Well, intinya nama besar belum tentu yang terbaik. Besok2 balik ke langganan gw aja yang deket rumah. Rasa standar,harga standar tapi cukup memuaskan lidah dan perut gw.

Mini Burger

Mini burger ini favorit gw, cukup 2-3 kali gigit tapi cukup mengenyangkan. Mini bunnya dibuat dg edisi males. Jadi dipotong2 pakai ring kecil bukan dibulatin per pc. Karena gw harus buat 60pcs. Ngebayangin jumlahnya aja udh bkn males gimana ngerjainnya :p tapi hasilnya ga ngecewain kok. Wujudnya tetap bagus.

Pattynya sendiri full daging banget. Hanya sedikit ditambah mirepoix dan breadcrumb. Jangan lupa diberi banyak french mustard biar wangi.

Untuk susunannya paling bawah ada bbq mayonaise,ini dibuat dari campuran mayonaise siap pakai dan homemade bbq sauce, lalu diberi green letruce, beef patty,red cheddar, sliced tomato. Voila...jadi deh mini burger, Bon Appetite :)

Mini Vanilla Cupcakes with Cream cheese Frosting

Mini vanilla cupcakes ini masih menggunakan resep rina rinso. Pakai vanilla essence jansen dan diberi sedikir kismis. Untuk toppingnya menggunakan campuran cream cheese,shortening kualitas baik, juice dari buah lemon, icing sugar dan sedikit garam untuk menonjolkan rasa dari cream cheese. Lalu diberi garnish kismis yang sudah direndam di susu sebelumnya agar tidak keras.

Caramelized Lemon Tart

Tart ini salah satu favorit gw. Karena rasa asamnya yang cukup menonjol tapi lembut. Jadi pada saat makan tart ini ga perlu merem melek keaseman :p

Untuk mengurangi tingkat keasaman bisa dengan cara menambahkan custard powder. Selain mengurangi rasa asam, custard powder juga bagus untuk tekstur. Menghasilkan tekstur yang agak kental tapi tidak terlalu kentar seperti layaknya pakai maizena. Warna yang dihasilkan pun bagus.

Efek caramel didapat dari campuran brown sugar dan castor sugar yang di torch di atas lemon custard.

Baked Chocolate Tart

Baked chocolate tart ini bikinnya gampang banget. Sebentar aja sudah jadi. Tinggal pinter2 mau dihias kaya apa.

Baked Chocolate tart ala mardyani kitchen :

300 ml fresh milk
300 ml fresh cream
400 gr dark chocolate
4 pcs telur utuh

Cara membuat :
1. Lelehkan dark chocolate
2. Kocok lepas telur, masukkan susu dan cream
3. Tuangkan cokelat leleh ke adonan susu, aduk hingga merata
4. Tuang ke dalam tart yang sudah dipanggang setengah matang.
5. Panggang dengan suhu 150C selama 20menit hingga matang

Fancy Decorated Cookies

Cookies ini pesanan kakak ipar gw untuk acara farewell di kantornya. Minta dibuatin cookies hias sekitar 5lusin. Mau gambarnya atau temanya apa aja. Main2 ke toko loyang dan liat beberapa cetakan langsung beli 4 macam. Heart, star, dog bone dan baby foot.

Browsing2 cari resep butter cookies yang kokoh, akhirnya pakai resep peni respati, royal icingnya juga pakai resep peni respati. Resep ini menghasilkan butter cookies yang renyah tapi kokoh. gw pakai bakers mix dari anchor, jadi cookiesnya harum. Untuk royal icingnya, gw pakai gula icing kualitas bagus, fiesta. Biar cepet kering. 

Ternyata untuk menghasilkan royal icing yang kental tergantung dari hasil kocokannya. Metode all in yang gw pakai malah buat RI jadi encer. Jadi, untuk buat RI putih telur dikocok sampai kaku, gula halus dimasukkan sedikit demi sedikit. Adonan makin lama makin kental. Terakhir baru dimasukkan air jeruk lemon dan perasa tuti fruiti, biar harum dan RI kokoh. Pakai resep ini hasilnya gak terlalu manis, jadi tidak eneg.

Berikut resep RI Peni Respati :

60 gr putih telur

225gr icing sugar

2sdm air jeruk lemon

1/4 sdt flavor (tambahan dr gw)

Untuk cookies ini gw buat 4 warna. Putih, biru,kuning dan pink. Warna putih yang gw buat jadinya jelek, karena adonannya encer. Kayanya harus pakai pewarna white-white dari wilton biar bagus.

Setelah ada 4 warna RI, sekarang saatnya menghias. Ternyata bingung juga ya. Beberapa buah cookies ada yang kurang bagus. Ada juga yang gagal karena terlalu cair RInya. Berikut foto2 fancy cookies buatan gw.

Musical Cupcakes

Cupcakes ini adalah pesenan ade ipar gw,reggie. Untuk ade ipar dy yang akan ulang tahun. Pesennya lumayan mendadak dan bikin pala gw senut2..karenaaaa...dy minta cupcakes 1lusin pake figurine alat2 musik, karena ade ipar dy adalah personal band death metal...waduuuhhh amsyooong oe dengernya.

Sambil whatsapan sambil mikir, semakin dipikirin semakin puyeng. Bukan apa, gw paling ga pede kalo ada orderan fondant. Karena gw merasa sebagai orang paling ga kreatif dan kekurangan daya imajinasi. Gw sampe nawarin dy untuk pesen ke orang lain, tapi dy kekeh maunya gw yang buat.. ya sudahlah. Bismillah saja. Sambil mulai cari2 referensi.

Base cupcakenya pakai resep rina rinso seperti biasa yang diberi tambahan keju parut, selai stroberi dan blueberi di tengahnya. Ngomong2 soal rasa, rasa stroberi gw kasih pewarna merah dan rasa blueberri gw kasih pewarna biru yang anehnya malah muncul warna ungu bukannya biru --'

Pertama-tama gw coba buat gitar, ternyata ribet. Banyak detail kecil yang harus dibuat ditambah gw terpaksa pakai merek **t** **e yang super lembek. Tapi ternyata main fondant seru lho, meskipun gw butuh waktu 2 jam untuk buat gitar itu :p

Setelah gitar, gw coba bikin drum, sayang ukurannya kurang pas jadinya ga bikin drum yg komplit. Lanjut buat piano dan headset. Kayanya ga nyambung ya sama tema death metal band., makanya gw kasih judul musical cupcakes aja.

Berikut tampilan cupcakes setelah dibungkus packaging mika.

Angry Bird Birthday Cake Season 2

Bday cake ini pesenan temen gw c eka untuk ultah pertama isam, anaknya. Dy mau temanya angry bird, warna biru dan black forest.

Seperti biasa, basenya pakai resep sponge cake andalan. Dark cherry dan buttercream rasa blueberry dan tutti fruti. Ga lupa dikasih grated chocolate di tiap layernya.

Ini pertama kalinya gw buat rumput dengan buttercream. Gw pake spuit wilton dan karena spuitnya kecil banget sering banget piping bagnya pecah. Gw sampe ngabisin 10pcs piping bag buat bikin rumput di bagian atas. Ampir aja gw emosi, unrung disabar2in. Mengingatcake ini untuk anaknya temen baik gw :D

Snack Arisan

Akhir bulan lalu,temen gw shinta telepon gw. Katanya kakak iparnya jadi ngiler gitu abis ngeliat-liat Path gw. Trus dy mau pesen buat acara arisan. Dy minta yang ukuran kecil2 aja. Pertama dy pesennya 3 macam, yaitu strawberry tartlett,tiramisu dan mini chocolate cupcakes. Tiba2 2minggu kemudian minta yang asin, gw tawarin aja quiche dan dy mau smoked beef and mushroom 

Tiramisu in Cup

Strawberry tartlett with strawberry glaze

Smoked beef and mushroom quiche

Mini Chocolate Cupcakes

Mad For Chocolate Birthday Cake

Cake ini pesenan partner gw si vera buat ultah anaknya, Difa. Pas gw tanya mau cakenya kaya apa dy bilang terserah, yang penting basenya pake brownies kukus. Akhirnya gw tawarin cake full cokelat. Dilayer dan cover ganache,dikasih cokelat pagar dan kitkat,trus atasnya ditaburin chacha. Kata dy, terserah.xixixixiix.mariii mulai bikin.

Untuk basenya, brownies kukus gw pake resep ny.liem. Adonan gak dikukus per layer, tapi langsung aja semua. setelah matang, hasilnya harum banget, Perpaduan dari Schoko dark couverture 56% dan cocoa powder tulip burgundy. Gw ga pake minyak sama sekali, gw ganti pake bakers mix yang dilelehin, makanya hasilnya juga lebih yummy.

Untuk ganachenya gw pake perbandingan 1 : 1. Dark chocolate couverture schoko + roselle whipping cream ditambah 1sdm bakers mix.

Cakenya berdiameter 25cm, dibutuhkan sekitar 6bungkus kitkat isi 4pcs dan sekitar 6 bungkus chacha. Pada bagian atas cake gw kasih tulisan 'Happy Birthday DIFA' yang terbuat dari cokelat warna pink.

Mini Strawberry Tartlett

Yak, masih lanjutan dari orderan wedding. Strawberry tartlett ini sebenernya simple banget. Yang bikin ribet cuma nyetakin tartlettnya satu persatu :D sisanya mah gampang.

Untuk buat Strawberry Tartlett ini dibutuhkan beberapa items, yaitu : Mini tartlett, diplomat cream, dark chocolate, fresh strawberry dan piping gel.

Mini Tartlett ala Mardyani Kitchen :

140 gr icing sugar

180 gr butter

100 gr telur

9 gr baking powder

6 gr garam

500 gr terigu

cara membuat :

kocok butter dan icing sugar hingga tercampur rata dan mengembang, tambahkan telur, kocok lagi hingga mengembang 2x lipat. terakhir masukkan bahan kering hingga tercampur rata. simpan di chiller min 30 menit sebelum dicetak. panggang dg suhu 175C selama 15menit.

Diplomat Cream ala Mardyani Kitchen : 

75 gr gula pasir

500 ml susu cair

13 gr gula pasir

2 pcs kuning telur

40 gr maizena (lebih bagus custard powder)

vanilla essence

300 gr whipped cream

Cara Membuat :

Panaskan susu dan gula paair hingga hangat. Campur kuning telur, maizena dan gula pasir, lalu beri sedikit susu hangat. Aduk hingga merata. Tambahkan susu hangat lagi ke dalam campuran telur, lalu tuang ke susu hangat yang ada di panci. masak dengan api kecil hingga mengental sambil diaduk2. angkat, dinginkan. setelah dingin campur dengan whipping cream kocok.

Caa membuat strawberry tartlett :

Siapkan mini tartlet, olesi dengan dark chocolate. diamkan hingga dark chocolate mengeras.

isi bagian dalam tartlett dengan diplomat cream.

Tutuoi eengan strawberry.

olesi dengan piping gel

Opera Cake

Opera cake bite size

Opera cake ini gw buat untuk acara wedding. Untuk membuat opera cake dibutuhkan beberapa komponen. Jaconde, Coffee buttercream, Ganache, Coffee water dan chocolate glaze. Untuk resepnya gw ambil dari sana sini dengan beberapa modifikasi.

Opera cake ini gw buat 4 layer. cukup tinggi sekitar 6-7cm.

* Jaconde

* Coffee buttercream

* Jaconde

* Ganache

* Jaconde

* Coffee buttercream

* Jaconde

* Ganache

* Chocolate glaze

Setelah semua layer selesai, cake ini gw diemin di chiller semaleman biar nge-set banget. Jadi hasilnya rapih pas dipotong. semoga :D *crossmyfinger

opera cake di rest di chiller

Setelah semalama, Opera dikeluarkan dari chiller dan dipotong menggunakan pisau bergerigi yang sebelumnya sudah direndam di air panas lalu di lap kering. tujuannya agar potongan cake rapih dan tidak terlalu beremah

Kalau glazingnya sudah tidak terlalu shiny pada saat proses penyimpanan, dapat ditambahkan oagi pada saat akan disajikan baru diberi garnish. agar terlihat lebih bagus.

Selain dibuat dengan rasa yang umum, opera cake ini juga dapat dibuat menjadi rasa green tea. gunakan green tea powder yang baik. yang rasanya bener2 macha bukan yang terasa seperti minuman botol.

Berry Scones

Dua minggu lalu dapet info kalau ada function Wedding. amenunya Canape Semua, ga ada makanan berat. Secara yang nikah ngadain resepsi pernikahan di bar & lounge jadi mereka ga mau ribet dengan makanan berat, cukup canape dan alkohol :D

Sempet bingung juga pas harus bikin scones, karena terakhir kali bikin scones udah lama banget dan lupa hasilnya kaya gimana. Akhirnya nanya2 sama temen dan googling cara pembuatan scones, untuk resepnya sudah ada :D

Scones ini menggunakan banyak baking powder sebagai bahan pengembang. Tetapi rasanya tidak pahit dan tetap enak. Sconea ini gw kasih campuran dried cranberry, selain menambah rasa juga menambah cantik penampilannya. Setelah adonan sconesnya jadi, gw diemin sekitar 1 jam. setelah itu baru di roll dan di cetak.

Sebenernya gw agak bigung, loyangnya cukup dioles butter saja atau harus ditambah tepung juga. daripada gambling, gw tambahin tepung aja sebagai alasnya.

Scones ini gw panggang dengan suhu 200C selama kurang lebih 25 menit. Tidak lupa diolesi susu cair pada bagian atas scones sebelum dipanggang. Setelah matang, scones berwarna kecoklatan, bagian atasnya crunchy dan bagian dalamnya empuk. rasanya juga cukup enak :D

Sebenarnya cara makan scones yang benar adalah dibelah dua terlebih dahulu baru diolesi jam dan clothed cream. karena akan gw kasih garnish stroberi lagi, gw takut hasilnya akan terlalu tinggi. akhirnya scones gak gw bagi dua, seperti itu saja lalu diolesi strawberry jam,swirl chantily cream dan garnish sliced strawbery & daun mint. Voila.....

Hard Rock Cafe Jakarta

Minggu lalu dapet undangan mendadak dari temen gw yang kerja di hard rock cafe, jakarta. HRC akan buka lagi pada hari senin tanggal 16 September 2013, nah hari minggunya karyawan yang di bagian office boleh mengundang max 4 orang temen atau keluarganya. Pada acara tersebut akan dijadikan ajang latihan para karyawan hrc.

Gw janjian sama vera jam 13.00 siang. tiap group hanya diberi waktu 1 jam. Begitu gw datang,keluarganya vera udah komplit dan kita langsung disodorin menu sama servernya. Ada 10 menu main course, tiap orang harus pilih menu yang berbeda, gak boleh ada yang sama. Hubby pilih cheese burger dan gw pilih local legendary burger yang baru di detik terakhir kalo itu adalah rendang burger. euwwww,,,gw jadi inget rendang burger di salah satu franchise fast food yang rasanya gak banget. ngalor ngidul cuuyyy...

Local Legendary Burger

Gak perlu nunggu lama, gak lama satu per satu pesenan kita datang. Baik Local legendary maupun cheese burger datang dalam bentuk yang sama. Burger bun, 280 gram beef patty, cheddar cheese, mix salad dan fries. khusus untuk local legendary ada tambahan caramelized union dan rendang sauce yang menurut gw rasanya ga mirip rendang, tapi malah kaya bumbu sate padang atau bumbu kari gitu. so far rasanya better daripada rendang burger c fast food itu. 

tebalnya si patty

Untuk pattynya gw minta medium aja. Pas dimakan juicy banget,enak,empuk. Cuma sayangnya kurang seasoning. asli deh, gw smp bubuhin sedikit garam. untung ada red cheddar jadi agak ngebantu unruk rasanya. Kata c vera burger ini sibandrol 200rb per porsi blm termasuk ppn n service. buat kantong gw termasuk mahal, tapi wajar kok mengingat besarnya ukuran patty yang kalo dibandingin sama lebar jempol gw masih lebaran pattynya :D

Cheeseburger