Tako & Cheese Okonomiyaki

Sudah beberapa hari ini pengen banget makan okonomiyaki. Beberapa bahan ada di rumah, kecuali tako atau gurita. Akhirnya nitip adik buat beli.

Tako & Cheese Okonomiyaki

Bahan :

250gr terigu

75ml air matang

0,5 buah kol (iris halus)

Daun bawang (iris halus)

100gr keju mozzarella (potong dadu,pakai floridia)

100gr tako

100gr beef sosis (pakai bavari beef frank,iris tipis)

4 pcs telur

Katsuoboshi

Tonkatsu/buldog sauce

Premium cheese sauce (pakai tatua)

Cara Membuat :

1. Aduk terigu dan air hingga merata

2. Masukkan potongan kol dan daun bawang, aduk hingga merata

3. Masukkan telur satu persatu, aduk hingga merata

4. Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan okonomiyaki

5. Susun tako, keju mozzarella dan sosis sapi di atas adonan.

6. Tutup teflon, masak dengan api kecil hingga kecokelatan. Balikkan adonan. Tunggu hingga cokelat dan matang.

7. Setelah matang, sajikan diatas piring. 

8. Beri topping tonkatsu sauce, cheese sauce dan katsuoboshi.

Voilaaaa....

Ps : hasil sekitar 5pcs okonomiyaki

Filling dapat diganti sesuai selera

Premium cheese sauce dapat dibeli di maverapastry tebet

LINE MAVERAPASTRY

WA 087889607670

Ig @maverapastry

Beef Mac & Cheese

Akhirnyaaa...setelah berbulan-bulan ga ngepost. Hari ini mau ngepost satu resep yang gampang banget. Biasanya kalo buat ini gak pernah pakai takaran. Asal cemplung aja. 

Beef mac&cheese

500gr macaroni

500gr fusili

250gr bawang bombay

500gr daging cincang

250 gr smoked beef (pakai domino smoked beef)

250gr sosis sapi (pakai beef frank bavari)

250gr sosis ayam

1ltr cooking cream (pakai milac gold)

700gr mozzarella (pakai floridia)

250gr parmesan parut (pakai floridia)

250gr cheddar parut

227gr cream cheese (pakai milkana)

Garam

Lada

Pala bubuk

Oregano

Cara membuat :

1. Rebus macaroni dan fusili hingga matang, sisihkan.

2. Tumis bawang bombay hingga harum, beri lada, garam, pala bubuk dan oregano

3. Masukkan daging cincang, smoked beef, sosis sapi dan sosis ayam. Tumis hingga matang.

4. Tuangkan milac gold sedikit demi sedikit, aduk hingga merata dan panas.

5. Masukkan macaroni dan fusili yang sudah direbua. Aduk hingga merata.

6. Tambahkan semua jenis keju (sisakan keju mozzarella sebanyak 400gr). Aduk hingga merata. Matikan kompor.

7. Tata diatas pinggan atau alumunium foil. Taburi dengan sedikit keju cheddar. Panggang selama 15menit. Taburi dengan keju mozzarella. Panggang lagi hingga keju meleleh dan menjadi kecokelatan. Angkat, siap disajikan

Hasil 4 loyang @20cm

Ps: bahan2 yang saya gunakan bisa dibeli di mavera pastry tebet

LINE MAVERAPASTRY

WA 087889607670

Ig @maverapastry