Beef Croquette

Sudah beberapa hari kerjaannya beli kroket terus. Lama2 bisa bangkrut. Akhirnya iseng buat sendiri. Ribet sih, tapi seenggaknya bisa jadi banyak.

Beef Croquette

1 kg kentang, kupas, potong kotak kecil. Lalu rebus hingga empuk.

125 gr potato flakes

2 sdm butter

Garam

Lada

Pala bubuk

250 gr daging cincang

4 siung bawang putih, cincang halus

20 pcs telur puyuh

200 gr keju cheddar, potong kotak-kotak kecil

Tepung terigu

Tepung panir

2pcs telur

Cara membuat :

1. Haluskan kentang selagi panas, tambahkan sedikit butter. Tambahkan potato flakes, garam, lada dan pala bubuk. Aduk hingga merata.

2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daging cincang, garam dan lada. Masak hingga daging matang. Angkat

3. Tuang daging ke campuran kentang. Aduk hingga merata. ( ini adalah versi malas dari saya, kalau versi rajinnya tumisan daging sebagai isian di tengah kroket)

4. Ambil adonan kroket, isi dengan telur puyuh dan keju. Bulatkan. Lakukan hingga telur puyuh dan keju habis.

5. Setelah semua adonan selesai dibulatkan, gulingkan ke tepung terigu, adonan telur dan terakhir di tepung panir.

6. Goreng menggunakan minyk panas sampai kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit.

Voila...........

Ps :

Saya menggoreng kroket terlalu lama. Jadinya berwarna terlalu cokelat dan agak gosong :p