Meat Lovers Pizza

Another pizza.again???? Ya gitu deh..masih lanjutan tuna mayo pizza. Basenya masih sama. Cuma toppingnya Aja yang beda.

Toppingnya ada paprika, onion, bacon, sautee chicken dan meatballs (beef patty yg dibuat bulatan kecil)

Susun masing2 topping. Jadi satu base pizza ada 3 rasa yang berbeda

Tutupi permukaan topping dengan paprika dan onion.

Terakhir tutupi dengan campuran keju mozzarella dan red cheddar yang banyak

Tuna Mayo Pizza

Hi...hii..jangan pada bosen ya. Hampir tiap hari gw posting pizza. Abis gimana, temen2 request dibikinin pizza terus. Apalagi cuaca mendukung Banget buat ngemil.

Untuk doughnya gw masih pake resep burger bun yang resepnya sudah pernah gw posting sebelumnya. Karena gw selalu stok adonan roti di freezer. Jadi tiap pengen makan roti tinggal di thawing, fermentasi Dan dibentuk sesuai selera. Jangan Lupa abis itu difermentasi lagi sebelum dipanggang.

Topping Tuna Mayo :

200gr tuna can, buang minyaknya

1pc onion ukuran besar, cincang kasar

1pc sweet corn, rebus,sisir

Mayonaise,secukupnya

Mozzarella

Red cheddar

Black pepper

Cara Membuat :

1. Campur tuna,onion, sweet corn dan mayonaise. Aduk rata. Tambahkan blackpepper

2. Roll burger bun dough sesuai dengan ketipisan yang diinginkan. 

Taruh di loyang,tusuk2 dengan garpu. 

3. Panggang selama 10menit dengan suhu 175C

4. Setelah matang,keluarkan.

5. Tuang campuran tuna mayo. Ratakan ke seluruh permukaan pizza dough. Ratakan

5. Taburi seluruh permukaannya dengan campuran keju mozzarella dan red cheddar

6. Panggang dengan suhu 175C selama 10 menit

7. Angkat,potong sesuai selera

Bacon, Onion & Capsicum Pizza

Musim hujan kali ini bener2 yaaa...parah banget. Bikin gw kedinginan dan ngerasa laper terus. Tadi sore sebenernya gw abis makan nasi goreng pakai telur dadar, ga lama disusul nyemil roti pakai maple syrup. Cuma ga tau kenapa mulut ini ga mau brenti ngunyah. Akhirnya gw kepikiran bikin pizza. Untung aja tadi gw udah thawing sisa adonan burger bun, jadi ga perlu makan banyak waktu untuk buat pizza ini. 

Jadi pizza ini gue buat dari adonan burger bun yang digiling tipis, bukan adonan pizza pada umumnya. Berikut resep Burger bun yang selalu gw pakai.

Burger Bun ala Mardyani :

500 gr terigu protein tinggi

11gr ragi instant

10gr garam

50gr gula pasir

6gr S500

100gr butter

225gr susu cair

1pc telur

Adonan burger bun digiling setipis mungkin, sekitar 1mm. Karena gw mau makan pizza bukan makan roti

Setelah digiling, taruh di loyang. Tusuk2 dengan garpu agar adonan tetap tipis

Panggang dengan suhu 175C selama 10 menit.

Topping Pizza :

Tomato concase/saus tomat botolan

Chili con carne/saus bolognaise siap pakai

Onion

Beef Bacon

Paprika

Keju mozzarella

Keju red cheddar

Olesi seluruh permukaan pizza dengan tomato concase/saus tomat botolan hingga merata. Taburi sedikit keju, agar topping pizza tidak tumpah pada saat dimakan.

Olesi dengan chili con carne/Saus bolognaise hingga rata. Beri onion slice

Taburi dengan bacon dan paprika. Terakhir tutupi dengan keju yang banyak

Panggang dengan suhu 175C selama 10 menit

Setelah keju meleleh, keluarkan dari oven.

Potong sesuai selera

Yummi.rasanya seperti makan lelehan keju

Homemade Pizza with Smoked Beef & Meatballs

Hari minggu, Lazy day males masak, males keluar rumah tiba-tiba pengen makan pizza yang banjir mozzarella. Tadinya hubby mau keluar beli pizza. Cuma kok sayang ya duitnya. Lagi mendadak pelit gue. Bongkar kulkas nemu smoked beef, meatballs, mozzarella dan red cheddar. Mari olahraga dikit.

Karena males browsing, gw sms temen gw minta resep thin crust pizza andalan 

Dia yang super endes. Berikut resep thin crust pizza ala Sugeng Dallu

1000gr tepung protein tinggi

4pcs telur utuh

40gr fermipan

240ml susu cair

160ml air hangat

10gr garam

20 gram gula pasir

Untuk pizzanya gue pakai loyang bulat diameter 28cm dan 20cm. Untuk saucenya biar ga ribet pakai spaghetti sauce yang ada di kulkas dan saus tomat del monte. Ga lupa gue taburi oregano biar makin harum. Karena gue lagi suka makan onion, maka gue pakai 2 pcs onion ukuran kecil. Ga gue tumis, biar terasa crunchynya.

Seperti biasa doughnya dipanggang setengah mateng dulu, baru dikasih taburan. Tadaaaaaa begitulah jadinyaaaa..